La tarte Tropézienne inspirée par Bardot

Publié le par Ricard Bruno

La tarte Tropézienne inspirée par Bardot

Saviez-vous que Brigitte Bardot était à l’origine du nom de cette célèbre brioche à la crème ?

C’est au début des années 50 qu’Alexandre Micka, boulanger pâtissier d’origine polonaise, pose ses valises place de la Mairie à Saint Tropez. Il propose parmi ses gâteaux une recette inspirée par sa grand mère : une brioche au sucre coupée en deux dont le centre est garni d’un mélange de crème pâtissière et de crème au beurre.

En 1955, le tournage du légendaire Et Dieu créa la femme de Roger Vadim avec Brigitte Bardot s’installe non loin de la pâtisserie. Le boulanger régale chaque jour l’équipe du film de ses préparations culinaires et de son fameux gâteau. Brigitte Bardot en raffole et conseille un jour au pâtissier : « Tu devrais lui donner un nom à ton dessert. Pourquoi ne l’appellerais-tu pas la Tarte de Saint-Tropez ? » Alexandre Micka opte finalement pour la tarte Tropézienne. C’est le début du mythe.

En 1985 lorsque Albert Dufrêne succèdera à Alexandre Micka, il préservera tout le savoir faire unique de la confection de ce succulent dessert et élèvera jusqu’à aujourd’hui la Tarte Tropézienne au rang de symbole de l’art de vivre tropézien : un esprit festif, insouciant et joyeux.

Si vous souhaitez déguster la recette originale de la tarte tropézienne, c'est ICI

Si vous cherchez le meilleur accord mets-vin avec la tarte tropézienne, nous vous recommandons un vin blanc doux plutôt jeune comme la Blanquette de Limoux, le Rasteau blanc, le Crémant de Die, le Saint Péray mousseux ou encore le Clairette de Die.

Bonne dégustation !

Source de l'article : Cliquez ICI

Publié dans Brigitte Bardot

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jorge 26/01/2016 03:21

KKK Parece mesmo com BB! Deve ser uma delícia!!! Parabéns pela sua maravilhosa coleção de revistas com BB! E Viva Brigitte!!! Abraços.

Ricard Bruno 21/02/2016 20:03

Boa noite Tomei nas informações sobre o blog Brigitte Bardot:http://brigitte-bardot.over-blog.net/2016/02/visita-de-brigitte-bardot-ao-brasil-em-1964-vira-peca-de-teatro.html

jorge 21/02/2016 18:50

Bruno, no dia 26 de fevereiro estreia em São Paulo uma peça de teatro sobre BB. O nome da peça é Com amor, Brigitte e foi escrita pelo paulista Franz Keppler. Vai estar em cartaz no teatro do MASP. E Viva BB!!!!!

Ricard Bruno 26/01/2016 08:11

Olá
Obrigado pela sua mensagem de bom!
Eu tenho mais de 12.000 revistas em todo o mundo com Brigitte Bardot..j'ai também em minhas coleções dizainnes vários milhares de objetos, fotografias, mostra de cinema, etc ...
dia bonito

de Bruno Ricard