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Le préfet du Doubs autorise l'abattage de près de 600 chamois, suscitant l'indignation de Brigitte Bardot. L'icône dénonce un 'massacre' et critique l'État pour son 'clientélisme médiocre' envers les chasseurs.

Brigitte Bardot a dénoncé mardi un «massacre» des chamois dans le département français du Doubs. Le préfet y a autorisé l'abattage de 594 animaux, au nom de la protection de la végétation. «J'apprends avec effroi que le plan de chasse du Doubs, en cours jusqu'au 29 janvier 2025, autorise le prélèvement de près de 600 chamois», écrit l'ancienne actrice dans une lettre ouverte au préfet Rémi Bastille.

«Rien n'arrête jamais les chasseurs et l'Etat se complait, dans un clientélisme médiocre, à sacrifier le vivant sur l'autel des intérêts particuliers des chasseurs qui osent encore se draper dans les habits de protecteurs de la biodiversité», accuse la star. «Vous ne pouvez et vous ne devez pas cautionner et vous rendre complice d'un tel massacre».

Dans un arrêté du 21 août, le préfet du Doubs a fixé le plan de chasse pour la saison 2024-2025 à une fourchette de 259 à 594 chamois. Le même arrêté concernant les cerfs fixe leur prélèvement entre 72 et 209 bêtes.

Dans une note de présentation, les services de l'Etat justifiaient en juillet cet arrêté par la prévention des dégâts forestiers commis par les deux espèces sur les jeunes arbres.

La décision préfectorale a alarmé les associations de défense des animaux. Une pétition en ligne, de l'association Humanimo, avait recueilli mardi plus de 62'000 signatures.

«On ne peut qu'être surpris car au même moment, l'abattage du loup est très largement pratiqué et son éradication est même revendiquée par certains», dénonce l'association.

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DANS LES ARCHIVES - LES SÉRIES D’ÉTÉ (2/37) En 1973, Brigitte Bardot était dans la capitale du Périgord noir pour le tournage de « L’Histoire très bonne et très joyeuse de Colinot Trousse-Chemise ». Ce sera son dernier film

À quelques kilomètres de Saint-Tropez, Pampelonne s’étend comme un ruban doré face à la Méditerranée.

Cette plage légendaire de Ramatuelle incarne parfaitement l’art de vivre provençal, où le temps semble suspendu entre pins parasols et eaux cristallines.

Loin de l’agitation urbaine, ce joyau de la Côte d’Azur invite à redécouvrir les plaisirs simples d’une journée au bord de mer.

Avec ses 4,5 kilomètres de sable fin et sa dune naturelle reconstituée, Pampelonne offre un spectacle saisissant où se mêlent beauté sauvage et élégance méditerranéenne. Cette plage mythique, rendue célèbre par Brigitte Bardot dans les années 1950, a su préserver son authenticité tout en s’adaptant aux enjeux environnementaux contemporains.

Un écrin naturel d’exception au cœur du Var

Située sur la commune de Ramatuelle dans le Var, la plage de Pampelonne s’impose comme l’une des plus longues de la région. Son étendue de sable blond contraste magnifiquement avec les eaux turquoise de la Méditerranée, créant un paysage d’une beauté saisissante.

La dune naturelle qui borde la plage constitue un élément remarquable de cet écosystème. Reconstituée par un processus lent et naturel, sans intervention artificielle, elle abrite une flore locale précieuse. L’accès à cette zone sensible demeure interdit au public, garantissant ainsi la préservation de ce patrimoine naturel unique.

Les pins parasols qui ponctuent le paysage apportent une ombre bienvenue et participent à l’atmosphère si particulière de Pampelonne. Ces arbres emblématiques de la Méditerranée créent un cadre idyllique pour les visiteurs en quête de tranquillité.

La reconnaissance de Pampelonne comme « espace remarquable » témoigne de la volonté de protéger ce site exceptionnel. Cette classification vise à lutter efficacement contre l’érosion et les effets du surtourisme, deux menaces majeures pour l’équilibre de cet écosystème fragile.

Les établissements de plage adoptent une approche respectueuse de l’environnement. Ces structures saisonnières sont systématiquement démontées hors saison, permettant à la nature de reprendre ses droits. Cette pratique garantit la préservation du littoral tout en maintenant l’activité économique locale.

Le projet de schéma d’aménagement mis en place entre 2015 et 2025 fait figure de pionnier en matière de développement durable. Les constructions éphémères privilégient désormais les matériaux naturels, s’intégrant harmonieusement dans le paysage.

De Brigitte Bardot au mythe international

L’histoire moderne de Pampelonne débute véritablement en 1956 avec le tournage du film « Et Dieu… créa la femme ». Brigitte Bardot, alors jeune actrice, pose devant les caméras sur cette plage encore sauvage, créant sans le savoir l’un des mythes les plus durables de la Côte d’Azur.

Cette icône du cinéma français, devenue par la suite une militante acharnée de la protection animale, reste indissociable de l’image de Pampelonne. Son passage a marqué le début d’une nouvelle ère pour cette plage qui allait attirer la jet-set internationale.

Les années suivantes voient déferler sur Pampelonne une vague d’artistes, d’écrivains et de célébrités internationales. La plage devient rapidement le symbole d’un art de vivre à la française, mêlant élégance, liberté et fête.

Cette période faste voit naître les établissements mythiques qui font encore aujourd’hui la réputation de Pampelonne. Le Club 55, Tahiti Plage et les diverses paillotes deviennent des lieux de rendez-vous incontournables pour une clientèle cosmopolite en quête d’authenticité et de raffinement.

Tournages de films, soirées exclusives, événements mondains et performances de DJ internationaux transforment progressivement Pampelonne en scène ouverte sur le monde, tout en préservant son caractère naturel et authentique.

L’expérience immersive au service de la sensibilisation

Pour sensibiliser les visiteurs à la richesse de ce patrimoine, Pampelonne propose désormais une expérience immersive unique. Sous un dôme climatisé, le film à 360° « Pampelonne, le mythe d’une plage » plonge les spectateurs dans l’histoire et la biodiversité de ce site exceptionnel.

Ce parcours pédagogique met en lumière les enjeux de préservation tout en racontant l’histoire fascinante de cette plage mythique. La Fondation Brigitte Bardot et les acteurs locaux s’impliquent activement dans cette démarche de valorisation du patrimoine naturel et culturel.

L’art de vivre à la pampelonnaise

Vivre Pampelonne, c’est adopter une philosophie particulière où la lenteur devient une vertu. Cette plage accessible à pied ou à vélo encourage naturellement un rythme de vie apaisé, loin de l’agitation des grandes stations balnéaires.

L’ambiance paisible et chic qui règne sur Pampelonne offre une véritable parenthèse hors du temps. Les visiteurs redécouvrent le plaisir simple de contempler l’horizon, de sentir le sable fin sous leurs pieds et d’écouter le murmure des vagues.

Les activités proposées à Pampelonne privilégient la découverte et le respect de l’environnement :

• Baignade dans des eaux turquoise d’une pureté exceptionnelle
• Balades contemplatives sur le sable fin au coucher du soleil
• Sports nautiques respectueux de l’écosystème marin
• Observation de la faune et de la flore locales
• Moments de farniente sous les pins parasols

Les clubs de plage, restaurants et paillotes maintiennent l’esprit convivial qui fait la réputation de Pampelonne. Ces établissements proposent une cuisine méditerranéenne authentique dans un cadre préservé, perpétuant la tradition d’accueil chaleureuse de la région.

Un équilibre subtil entre tradition et modernité

Pampelonne réussit le pari difficile d’accueillir tous les publics sans perdre son âme. Familles, vacanciers, jet-setters et amoureux de la nature cohabitent harmonieusement dans ce cadre exceptionnel.

Cette diversité fait la richesse de Pampelonne, où chacun trouve sa place selon ses aspirations. L’équilibre subtil entre fête et détente, découverte et respect de l’environnement, tradition et innovation, fait de cette plage un modèle unique sur la Côte d’Azur.

Aujourd’hui, Pampelonne s’impose comme un joyau méditerranéen où l’éloge de la lenteur prend tout son sens. Cette plage mythique invite chaque visiteur à s’émerveiller devant la beauté préservée du littoral varois tout en s’engageant pour la protection de ce patrimoine naturel et culturel inestimable. Entre mythe et authenticité, Pampelonne trace la voie d’un tourisme durable et respectueux, prouvant qu’il est possible de concilier plaisir et préservation pour les générations futures.

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Brigitte Bardot écrit au préfet de l’Allier. La fondation Brigitte Bardot a publié, jeudi, sur son site internet, la lettre qu’elle a adressée au préfet de l’Allier, Christophe Noël du Payrat, contre l’implantation d’un bâtiment destiné au gavage des canards, à Beaulon, et pour soutenir le collectif qui s’y oppose, Beaulon respire.

L’ancienne actrice, connue pour sa défense du bien-être animal, dénonce « la cruauté inqualifiable générée par la technique du gavage », le « un harcèlement alimentaire » et le risque de pollution d’un élevage industriel.

La canarderie, dont le permis de construire a été accordé par la mairie, comprend un bâtiment de 430 m2 destiné au gavage de 1.296 canards pendant 10 jours avec 16 rotations à l’année.

Parmi les porteurs de projets figurent Les Produits gastronomiques de Limagne, société implantée à Chappes (63), spécialisée dans la transformation et la conservation de la viande de volailles, et la société Tellus de Saint Germain-de-Salles (03), pour la fourniture des aliments. 

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Fabien Lecœuvre revient sur les chansons cultes des années 1960 à 1990.

https://www.tv5mondeplus.com/fr/cinema/comedie/viva-maria

Ce film de Louis Malle entièrement tourné entre Tepoztlan et Guanajuato en 1965 réunit les deux stars de l’époque, Brigitte Bardot et Jeanne Moreau. En accès libre sur la plate-forme.

L’intérêt des cinéastes français pour le Mexique ne date pas d’»Emilia Perez». Il y a 60 ans, Louis Malle réalisait sa première production à gros budget dans le Morelos et le Guanajuato. Un film d’action, avec Jeanne Moreau et Brigitte Bardot dans les deux rôles principaux. Et quels rôles. Fille d’un anarchiste irlandais, poseuse de bombes dès l’enfance avec son père, Maria (Brigitte Bardot) fuit les forces britanniques au San Miguel, pays imaginaire d’Amérique latine. Là, elle intègre la troupe d’un cirque ambulant, avec une meneuse de revue qui s’appelle Maria également (Jeanne Moreau). Les soubresauts de l’histoire rattrapent les deux femmes qui prennent la tête d’une révolution paysanne contre les grands propriétaires terriens et le clergé (toute ressemblance avec la Révolution mexicaine n’est pas forcément fortuite…).

Filmées en extérieur, l’intensité des scènes de fusillades est renforcée par la beauté de la cordillère de Tepoztlan, des églises baroques et des édifices coloniaux. Avant même sa sortie en salle, le tournage a été un événement. Des journalistes français ont fait le voyage du Mexique pour traquer le moindre signe de rivalité entre Bardot et Moreau. Les deux actrices s’en défendent dans un reportage de «Cinq colonnes à la Une». Dans ce «making off» avant la l’heure, Louis Malle salue la qualité des techniciens et des acteurs mexicains…Rien d’étonnant, puisque le Mexique vivait depuis 1940 «l’âge d’or» de son cinéma national, avec les studios de Churrubusco.

https://www.ina.fr/ina-eclaire-actu/video/caf90031532/mexique-jour-de-fete-a-tepoztlan-tournage-de-viva-maria

Le film est en streaming gratuit sur la plate-forme de TV5 Monde+ qui propose une sorte de rétrospective Bardot avec huit films.

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• Chaque été, la plage de Pampelonne attire la jet-set et les touristes des quatre coins du monde.
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  Pour protéger la baie mythique contre l'érosion, la ville de Ramatuelle a complétement réaménagé la plage et le littoral.
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  Un film immersif diffusé cet été sous un dôme climatisé permet de découvrir cette plage iconique autrement.

Avec ses eaux turquoise de la Méditerranée, les pins parasols et le sable blond, la plage de Pampelonne n'a rien à envier aux Maldives ou aux Seychelles. Située sur la commune de Ramatuelle, il s'agit de bien plus qu'un espace de baignade, c'est un symbole de liberté, parfois de démesure, une plage emblématique, immortalisée par Brigitte Bardot avec le film "Et Dieu créa la femme". Certes, elle accueille la jet-set du monde entier, elle suscite la curiosité et l'émerveillement avec les établissements privés, le Club 55 en tête. Mais surtout, la baie de Pampelonne et sa plage mythique sont classées comme espace remarquable, afin de la préserver contre l'érosion et le surtourisme.

D'un côté, le cap de Saint-Tropez, de l'autre, le cap Camarat. La baie de Pampelonne, ce sont cinq kilomètres de long et deux établissements : le Tahiti Plage et le Club 55. À l'origine, ils servaient de cantines pour les tournages de films, dont l'intemporel "Et Dieu créa la femme" de Roger Vadim, avant de devenir des restaurants branchés. La popularité de Brigitte Bardot fait de la plage une destination glamour où viennent se prélasser les stars du cinéma, les jet-setters et les DJ du monde entier. Chaque été, des milliers de touristes foulent le sable. On y croise des célébrités, on y fait la fête jour et nuit, on s'adonne à la pêche, ou l'on pratique le farniente sur les transats.

Rendre la plage à la nature

Si la plage de Pampelonne est un art de vivre hédoniste, c'est aussi un espace fragile qu'il faut protéger contre les excès et le réchauffement climatique. À ce titre, depuis 2019, la ville de Ramatuelle l'a ainsi entièrement réaménagée pour concilier la fréquentation touristique et la préservation écologique. La plage naturelle est aujourd'hui intégralement rendue aux promeneurs. Les clubs sont conçus pour être saisonniers et sont démontés pendant la basse saison afin de permettre à la baie de retrouver son état naturel. Et ces bâtiments sont conçus en matériau naturel, le bois. L'aménagement de la plage a également eu pour but de faire revenir la dune qui a disparu au fil des années. Pas d'apport de sable ou de reconstruction artificielle. C'est avec le temps que la plage s'est reconstruite progressivement, à son rythme. Lentement, mais sûrement, sans pour autant faire l'impasse sur l'économie et le tourisme. D'ailleurs, "en 2025, la commune de Ramatuelle célèbre les 10 ans du projet de schéma d’aménagement de la plage de Pampelonne. Un projet pionnier, ambitieux et novateur dans un site conjuguant les exceptions : un pôle mondial du tourisme, un haut lieu de l’activité balnéaire, et un espace de nature remarquable", explique le site de la ville.

Découvrir Pampelonne à travers une expérience immersive

À l'occasion de cette célébration, la ville de Ramatuelle a voulu marquer le coup en proposant une expérience immersive aux habitants et aux touristes de passage. Depuis le début du mois de juillet, ils ont d'ailleurs pu découvrir une installation étrange et fascinante sur la plage de Pampelonne : une boule géante qui interpelle. C'est sous ce dôme que les baigneurs pourront découvrir le film "Pampelonne, le mythe d’une plage", projeté à 360°, réalisé par l'entreprise de production visuelle TADAAM. "C'est l'attraction de l'été, sur tout le golfe", explique Nicolas Violette, associé de la start-up française. Il nous explique que ce court-métrage immersif de douze minutes a été réalisé "pour la ville de Ramatuelle dans l'optique de valoriser le projet de développement du littoral réalisé par Pampelonne qui protège pleinement la dune contre l'érosion".

Installés dans des transats, les spectateurs se déplacent dans la ville de Ramatuelle, survolent la plage, découvrent des images d'archives, du club 55 au Débarquement, "on apprend et on s'émerveille". Un moyen de retracer toute l'histoire de la plage mythique de Pampelonne depuis ses origines "en passant par Brigitte Bardot, les années 60 et la destruction des établissements qui ont fait de la plage, un gruyère". Grand public, ce film s'adresse aussi bien aux grands qu'aux petits, aux touristes de passage, aux jet-setters comme aux locaux. "Le film met en avant l'investissement fait par Ramatuelle pour permettre cette passerelle entre le passé et l'avenir. Et ce que nous disent les gens, c'est que la plage ne pourra plus jamais être modifiée, qu'importe le changement de maire ou de préfet parce que le lieu est classé espace remarquable". Un projet ambitieux et long, mais qui porte ses fruits. "La plage est sublime. On y va à pied ou à vélo, il y a une dune naturelle où l'on ne peut pas aller, il n'y a que des plantes et les gens sont très sensibles à ça", explique Nicolas Violette. Et de conclure : "Pampelonne, c'est l'éloge de la lenteur, on redonne le temps à la nature". Et ça fait du bien.

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La tarte tropézienne aurait-elle connu le même succès sans Brigitte Bardot? Synonyme de vacances sur la Côte d'Azur, le dessert inventé par le pâtissier Alexandre Micka fête ses 70 ans cette année.

Cette brioche saupoudrée de grains de sucre et fourrée d'une généreuse couche de crème est inspirée d'une recette d'une grand-mère polonaise. Débarqué de sa Pologne natale en 1945, le pâtissier Alexandre Micka a puisé dans ses souvenirs d'enfance pour créer ce gâteau.

Les conseils de BB

En juillet 1955, il place ce gâteau à l'honneur à l'ouverture de sa boulangerie-pâtisserie à Saint-Tropez, qui n'est encore qu'un village de pêcheurs apprécié d'une poignée d'artistes. Mais au printemps suivant, Roger Vadim vient y tourner Et Dieu... créa la femme. Le film va changer le destin de Brigitte Bardot, mais pas seulement.

Alexandre Micka apporte, chaque matin, viennoiseries et cafés aux acteurs sur le plateau et leur propose aussi sa spécialité sucrée. Brigitte Bardot tombe sous le charme de la tarte, qui sera nommée "tropézienne" sur ses conseils. La notoriété du gâteau décolle en même temps que celle de "BB" et de "Saint-Trop'".

“Ce fut une ruée vers la boulangerie-pâtisserie. Tout le monde voulait la tarte de Brigitte, qui n’avait pas encore été baptisée tarte tropézienne. Cette fameuse année, si 'Dieu créa la femme', il créa aussi la tarte tropézienne dont je suis bien évidemment la marraine", écrira Brigitte Bardot, dans un mot adressé à la pâtisserie.

Pour les dizaines de milliers de personnes qui se pressent chaque jour d'été devant les yachts et les boutiques de luxe de l'ancien village, la tarte tropézienne est restée un plaisir à portée de bourse.

Sur la place des Lices, la boutique ne désemplit pas. "On vient régulièrement ici et franchement, on ne saurait pas faire sans passer par la tarte tropézienne. C'est un peu comme une cérémonie", raconte Eddy Gerard, un retraité français.

La tropézienne à la conquête du monde

Pour Abhishek Varma, touriste américain, c'est en revanche une découverte: "J'aime beaucoup la douceur de la brioche, et la combinaison avec la crème". "La meilleure tarte du monde !", assure son fil Avyn.

"Nos clients ce ne sont pas sur les yachts. Nos clients, ce sont ceux qui viennent voir les yachts", commente Albert Dufresne, qui a racheté l'affaire en 1985. "C'est un gâteau qu'on peut manger en se promenant en ville, ou à la plage. Il a le goût des vacances".

Alexandre Micka, décrit par d'anciens collaborateurs comme un homme d'une grande inventivité et d'une grande générosité, avait breveté son gâteau et déposé la marque, mais il n'a jamais cherché à s'étendre au-delà de Saint-Tropez. Il est allé chercher M. Dufresne, un entrepreneur plutôt qu'un pâtissier, pour lui succéder.

En 1985, la société "La tarte tropézienne" comptait une dizaine d'employés et trois boutiques. Aujourd'hui, elle emploie jusqu'à 250 personnes en saison et compte 31 boutiques sur la Côte d'Azur, pour un chiffre d'affaires annuel qui dépasse les 20 millions d'euros.

Les tartes sont produites la nuit dans un laboratoire moderne à Cogolin, à 10 km de Saint-Tropez, puis vendues en boutiques ou expédiées à travers la France. Et bientôt au-delà: Sacha Dufresne, le fils d'Albert, vient de signer un partenariat pour ouvrir une boutique au Koweït.

Patrimoine français

Pour diversifier l'offre, des tartes spéciales sont proposées hors saison pour Noël, l'épiphanie ou la Saint-Valentin... La crème est déclinée dans des mille-feuilles ou des beignets, tandis que la brioche se retrouve dans des sandwiches salés.

Et à l'occasion du 70e anniversaire, qui sera célébré en grande pompe le 10 juillet à Saint-Tropez, l'entreprise dévoilera une glace: un seul parfum, toujours issu de la fameuse crème de la tropézienne.

Mélange de crème pâtissière et de crème au beurre, "c'est vraiment elle qui fait le charme du produit", explique Bastien Soler, le chef pâtissier, qui garde jalousement le secret de la recette.

Mais la notoriété de la tarte l'a fait entrer au patrimoine français, au même titre que le cannelé bordelais ou le kouign-amann breton. Et nombre de pâtissiers ont développé leur recette. La marque "tarte tropézienne" étant déposée à peu près partout dans le monde, c'est souvent sous le nom de "tropézienne" qu'on la retrouve.

Comme beaucoup de ses confrères, Romain Corretel, pâtissier à Saint-Raphaël, a remplacé la crème au beurre par de la chantilly: "C'est plus simple à préparer et c'est plus léger".

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La militante des droits des animaux et ancienne actrice Brigitte Bardot lance un appel aux Français ce samedi 5 juillet. Alors que les vacances d'été ont débuté et que la chaleur est toujours de mise, l'ancienne mannequin "demande de penser aux pauvres animaux abandonnés et aux petits oiseaux qui meurent de soif", dans un message transmis à BFMTV.

Elle demande également de "penser à tous ceux qui souffrent de cette canicule effrayante et mortelle", selon quelques lignes écrites à l'encre bleue sur une feuille.

"Je vous serre sur mon coeur, merci de comprendre", conclut Brigitte Bardot.

Chaque année, environ 200.000 animaux sont pris en charge par les fourrières et les associations de protection animale, qu’ils soient ou non abandonnés, rappelle le ministère de l'Agriculture et de la souveraineté alimentaire. Les abandons sont d'autant plus nombreux à l'approche des vacances ou pendant celles-ci, certains propriétaires ne savant pas comment faire garder leur animal.

"Je veux l'abolition de la chasse à courre"

Brigitte Bardot a fondé la fondation Brigitte-Bardot (FBB) en 1986 afin de participer à la défense des animaux. En mai dernier, elle s'était confiée à BFMTV sur son "ultime combat", "l'abolition de la chasse à courre".

"Je veux l'abolition de la chasse à courre. C'est une horreur. Il faut absolument que le gouvernement français, accepte de m'offrir, après 50 ans de demandes sans réponses, de m'offrir au moins cette victoire", avait-elle déclaré acceptant d'apparaître à l'écran pour la première fois depuis plus de 10 ans depuis sa "ferme" de la Garrigue, à Saint-Tropez (Var).

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